17 de agosto de 2017

Polos de frutas



Que sería del verano sin los polos, helados y demás delicias frías o congeladas?

Reconozco y confieso que me encantan los polos de hielo. Desde bien pequeña, los compraba en la tienda de mi barrio, a escondidas de mi padre.

Dicen los entendidos que los episodios vividos a lo largo de nuestra infancia, quedan grabados a fuego en lo más recóndito de nuestra memoria.  Seguramente sea esta la causa de que me sigan gustando los polos de hielo y más concretamente los de melón.


9 de agosto de 2017

Encurtido de hortalizas


Hace tiempo que quería enseñaros esta técnica de conservación.
Encurtir, es marinar en una solución de sal y que fermentan por si solos. La característica que permite la conservación es el medio ácido del vinagre, que es suficiente para matar la mayor parte de las bacterias.
El encurtido permite conservar los alimentos durante meses y es una buena manera de disfrutar fuera de temporada de verduras y hortalizas.


1 de agosto de 2017

Focaccia integral con agua de tomate ( al vapor )


Hoy la cosa va de panes y no un pan cualquiera, este pan al vapor es una delicia con sabor añadido,
ya que lleva en su elaboración agua de tomate.

Seguramente os estáis preguntando donde compro o de que manera consigo agua de tomate y es más, todos sabéis que es el agua de tomate ?