21 de enero de 2018

Bitterballen ( Croquetitas holandesas )




El Universo Croqueta es un campo que en cocina aún está por descubrir, existen tantas variantes que seguro aún queda alguna que no se haya hecho pública.
La croqueta es tan importante en la gastronomía que hasta tiene un día dedicado a ella, por algo será.
El día de 16 de enero fue el día Internacional de la Croqueta y la verdad que no es de extrañar, es una receta tan versátil como cocineros la preparan.

15 de enero de 2018

Patatas rellenas, receta de familia


Hoy un clásico de cocina española y además una receta familiar, de esas que se guardan en el corazón y sacan de la memoria recuerdos de tiempos felices.

9 de enero de 2018

Fingers caseros de merluza, sin gluten ( Especial Celiacos )


Hoy una receta que puede ser todo lo sana que uno quiera. El hacerla más o menos saludable solo va en la forma o manera del cocinado final.
De cualquier forma lo que si os aseguro que es una preparación CASERA con mayúsculas, todo el proceso lo hacemos en casa con productos de nuestro agrado.