18 de febrero de 2018

Pani Puri - Gol Gappa


Cuando a la vuelta del viaje gastronómico por Holanda que hicimos el mes pasado con el Reto Cocinas del Mundo nos enteramos que el siguiente destino sería India, la verdad que no me hizo mucha ilusión.
Marga gestora del blog Acibecheria invita a que viajemos por la gastronomía Indú. Una cocina con mucho picante, la mayoría de las recetas nos suenan al menos raras y la verdad sus costumbres culinarias poco a nada tienen que ver con las nuestras. Por estas razones no me entusiasmó en un principio este viaje.

12 de febrero de 2018

Tallarines Carbonara



Cuantas veces nos hemos echado las manos a la cabeza cuando vemos a cualquier cocinero extranjero hacer una preparación de arroz, con chorizo y demás productos típicos españoles y llamarla "Paella"?
Montones de veces, verdad?
Y seguro que nos escandalizamos y criticamos al chef en cuestión, pensando en voz alta............que no tiene ni idea, que eso no es una "Paella", que desvirtúa y además engaña a sus seguidores, haciéndoles creer que en España todas las paellas llevan chorizo.

5 de febrero de 2018

Chupa Chups de Pollo frito al estilo coreano ( Dak twigim )


Allá por el mes de noviembre de el año pasado tuve la oportunidad de asistir a una de Demostración de HANSIK ( cocina coreana ) en el Centro Cultural Coreano de Madrid.

El motivo fue dar a conocer oficialmente los XXIII Juegos Olímpicos de Invierno 2018, que se llevarán acabo en la ciudad de Pyeongchang,  provincia de Gangwon en Corea del Sur, entre el 9 y el 25 de febrero de 2018.