19 de noviembre de 2017

Fasolada Griega Cocinas del Mundo



La vida cotidiana nos pone retos que hay que ir superando día a día. En  Cocinas del Mundo, el reto cada mes nos lo ponen las chicas bloguers que tomaron la iniciativa de proponernos hacer viajes virtuales por la gastronomía universal.
Un reto muy ordenado, por riguroso orden alfabético mes a mes y por turnos, proponen un país y nosotros, los compañeros de viaje, investigamos y seleccionamos una receta del país o región propuesto.

16 de noviembre de 2017

Mermelada de pera al vino tinto


Ya tenemos llamando a la puerta las esperadas y temidas fiestas de Nadidad.
Esperadas por muchos y temidas sobre todo por los que nos encargamos en cada casa de la preparación del menú navideño.
No soy mucho de mermeladas, pero hoy quiero enseñaros una especial y que creo que va muy bien para complementar algún que otro aperitivo de cara a las fiestas que se avecinan.

Ya expliqué en mi post de como preparar PECTINA CASERA, que conseguir una mermelada con la textura adecuada sin el añadido de azúcar es misión difícil y complicada.

15 de noviembre de 2017

Buñuelos de viento Dulces o salados?


Lo mismo esta receta llega un poco tarde. Pasó el día de Todos los Santos y ya sabemos que los Buñuelos de Viento son el dulce más típico para esa fecha.

El relleno al gusto del consumidor, nata, crema, chocolate, cabello de ángel, dulce de batata, etc....

La masa básica para hacer Buñuelos de Viento, es una preparación neutra en sabores, por lo que el relleno que guardan en su interior puede variar, dependiendo de la época y del gusto de cocinero.
Como los prefieres tú........ Dulces o salados ?