7 de marzo de 2012

RAVIOLI REBOZADO CON SALSA DE QUESO


Es un aperitivo muy rico y super original,
seguro que os sorprenderá



INGREDIENTES
PARA LOS RAVIOLI



  • Ravioli  4 quesos de pasta fresca
  • Sal
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 1 sobre de preparado para Burritos
  • Aceite de oliva



INGREDIENTES
PARA LA SALSA DE QUESO

  • 1 brik de nata para montar
  • 1/2 paquete de queso rallado (4 quesos)
  • 1/2 vaso de leche
  • Sal



PREPARACIÓN DE LOS RAVIOLI


Cocer los ravioli siguiendo las indicaciones que marque el fabricante.
Escurrir y extender sobre papel de cocina para que estén bien secos.
Hacer una mezcla con pan rallado y el sobre de preparado de Burritos
Las proporciones de la mezcla son más o menos 1 sobre de preparado de burritos por 1/2 kg de pan rallado.
Pasar los ravioli por harina, huevo y la mezcla de pan rallado que hemos preparado.
Poner aceite en una sartén y freír los ravioli hasta que estén dorados.
Colocar sobre papel absorvente para que suelten el exceso de aceite.
Reservar.


PREPARACIÓN DE SALSA DE QUESO
Poner todos los ingredientes, menos la sal en una cacerola al fuego.
Hervir hasta que espese, hay que estar removiendo continuamente para evitar que se pegue la salsa.


Servir los ravioli acompañados con la salsa de queso.


SUGERENCIA


Se puede hacer medio paquete de ravioli con salsa de queso y con el otro medio, cambiamos el rebozado de la mezcla de pan rallado.
Triturar un puñado de kikos gordos y mezclarlos con pan rallado.
Servir con salsa barbacoa.

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