8 de abril de 2012

COCA LLANDA

Confieso que no se el porque del nombre de este rico bizcocho, pero desde que descubrí  la receta no preparo otro que no sea este. Es jugoso, rico y crece en el horno una pasada.
INGREDIENTES



  • 200 grs. de azúcar
  • 3 huevos XL
  • 1 naranja hermosa
  • 200 grs. de aceite de oliva 
  • 250 grs. de leche
  • 400 grs de harina de repostería
  • 3 gaseosas (3 sobres de cada color)
  • 1 charada de azúcar para espolvorear.



PREPARACIÓN



  • Con un pelador de patatas le retiramos la piel a la naranja, para no usar nada de parte blanca que amarga.
  • Le quitamos a la naranja toda la piel blanca que habíamos dejado antes y la partimos en 4 trozos.
  • Ponemos en el vaso de la Thermomix:
  • El azúcar y la naranja . 10 seg.-velocidad progresiva 5-10
  • Bajamos lo que haya quedado en la paredes del vaso y recuperamos los que hay en la tapa.
  • Añadimos los huevos y programamos . 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2
  • Cuando acabe el tiempo, volvemos a poner 3 minutos, velocidad 3 1/2 pero sin temperatura.
  • Añadimos el aceite y la leche y programamos 15 segundos, velocidad 3
  • Mezclamos en una fuente onda,  la harina (que habremos pesado antes) y los seis sobres de gaseosas.
  • Echamos la mezcla de harina y gaseosas de golpe en el vaso y damos 6 golpes de turbo, posición de vaso cerrado.
  • Tendremos el horno precalentado a 200º.
  • Frotar con mantequilla y espolvoreamos con harina (encamisar) un molde para horno, recomiendo que sea grande y vertemos la masa dentro del  molde.
  • Espolvoreamos la superficie del bizcocho con azúcar.
  • Bajamos la temperatura del horno a 180º , introducimos el bizcocho a media altura y horneamos durante 20 ó 30 minutos, eso dependera de cada horno. (en el mio 25 minutos y sale perfecto).



SOLO ESPERO QUE DISFRUTEIS DE LA COCA TANTO COMO YO , CON UN CAFELIN ESTA DELICIOSO.

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