12 de mayo de 2012

Galletas Café intenso

Estas galletas se las he copiado a una gran cocinera que acabo de conocer. Para ver las suyas podéis visitar su blog
 LAS LIBRETAS DE CALOHE

INGREDIENTES
  • 150 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla fría en dados
  • 60 gr. de azúcar blanca
  • 1 cucharada sopera de café (no instantáneo) del que usamos para la cafetera, incluso descafeinado para las más nerviosillas.
  • Una pizca de sal
PREPARACIÓN THMX
  • Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezclar:
15 segundos
velocidad 4
  • Añadir la harina y el café. Mezclar:
15 segundos 
velocidad 4
  • Seguidamente. Amasar:
3 minutos
Vaso cerrado
Velocidad espiga.
  • Sacar la masa del vaso, tapar con film transparente y poner a enfriar en el frigo, durante 30 minutos como mínimo.
  • Poner la masa entre dos papeles de horno y estirar, cortar con un cortapastas e ir colocando las galletas en una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Hornear de 15 a 20 minutos, dependerá de cada horno.
PARA EL GLASEADO
  • Poner un par de cucharadas de azúcar glass en un cuenco y añadir una cuharadita de agua, mezclar bien.
  • Si añadimos un poco de cacao en polvo, tenemos glaseado de chocolate.
  • Sacar las galletas del horno, dejar enfriar.
  • Decorar con el glaseado a gusto de cada uno.
NOTA
Para las que no tengan Thermomix, no hay excusa posible para no hacer las galletas.
Solo hay que seguir los mismos pasos pero de la forma tradicional.








3 comentarios:

  1. ¡que pocos ingredientes! ¡y qué fáciles de hacer! me gustó lo del glaseado de chocolate, no lo sabía.

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  2. qué ricas, enhorabuena Rosalía. un beso

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  3. Hola amiga, tiene muy buena pinta...que hambre me está entrando :D

    Saludos,
    Francisco M.

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