10 de junio de 2012

Pan y quesito


Este post se lo debo a mi hermana Begoña.
En la celebración que hizo ayer, se paso un pelin comprando pan y nos fuimos de su casa con unos panes bajo el brazo.
En el último momento me comento un pan que hace su amiga Raquel, ella aprendió a prepararlo en Canarias, no se si es típico de allá o no pero lo cierto es que no podía esperar a probarlo y hoy para el aperitivo lo hice.
Resultado impresionante, rico, rico de verdad, desapareció en un pis pas. 
 INGREDIENTES

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 10 ó 12 quesitos en porciones
  • 1 diente de ajo
  • 2 nueces de mantequilla
  • pimienta
  • orégano
  • agua
  • pizca se sal

PREPARACIÓN

  • Cortar la barra de pan en rodajas pero sin llegar con el cuchillo a la base de la barra.
  • Los quesitos los ponemos junto con la mantequilla un minuto en el micro, para que nos sea más fácil de manejar a la hora de rellenar los cortes del pan.
  • Machacar un diente de ajo con un pizca de sal, añadir al queso y poner un poco de pimienta y orégano seco. Mezclar bien y dejar que se enfrié un poco.
  • Precalentar el horno a 180º , poner en el suelo del horno un recipiente lleno de agua.
  • Rellenar los cortes que habíamos hecho al pan con la crema de quesitos, poniendo un poco dentro de cada corte, extender a lo ancho el pegote de crema.Hay que ser generosos con esto. Luego a la hora de que cada uno arranque si trozo de pan debe tener una buena capa de queso fundido.
  • Pulverizar la superficie de la barra con agua.

Estas medidas son necesarias para que el pan no pierda humedad y quede muy crujiente la corteza.

  • Colocar en un bandeja de horno con papel antiadherente y hornear a media altura de 8 a 10 minutos.

Comer nada más sacar del horno.
DELICIOSOOOOOOOOOOOOOO
Iré probando combinando la crema de queso con diferentes productos, anchoas, salmón ahumado, atún, tomates secos.................... las posibilidades son infinitas.

Preparado para hornear.

4 comentarios:

  1. que rico y que bien aprovechado el pan. me encanta el queso con lo que sea, esto desde luego lo hago. bssss y tengo tambien pendiente tu arroz 4 delicias, no me olvido

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  2. jajajajajj, gracias Marga, me encantan tus comentarios.
    Besos.

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  3. Pero bueno..... que pinta tiene ese pan!!!! mira las horas que son, visitar tu blog a estas horas es una penitencia. Este me parece fácil, se lo prepararé a los niños, yo también vine con el pan debajo del brazo de casa de Bego..

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    Respuestas
    1. jajajajajaj, prueba un poco ya veras que rico.............

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