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Bizcocho de cacao y calabaza

Hay que sacar el máximo provecho al producto de temporada.  Casualmente estamos sumergidos de lleno en la temporada de calabaza. Este fruto pertenece a la familia de las curcubitáceas, pariente del calabacín, pepino, sandia y melón. Actualmente estoy rodeada de calabazas, de diferentes variedades, colores y formas. Por otro lado casi obligada a investigar y aprender, propiedades, usos y formas de conservación de este fruto. Con calabaza podemos preparar multitud de platos diferentes, no sólo sirve para hacer crema o puré. Tanto para preparaciones dulces o saladas, la calabaza es un producto versátil que podemos adaptar en la receta que queramos. Cómo muestra este Bizcocho de cacao y calabaza, para acompañar un café en la sobremesa o en la merienda o un dip para el aperitivo cómo mi anterior publicación de  Hummus picante de calabaza potimarrón . Os explico la receta de mi Bizcocho de cacao y calabaza, ya que fue un éxito, según el criterio de todos aquellos que lo probaron.  INGREDIENT

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