Como preparar " Patatas con avellanas"

Patatas con avellanas , receta de convento ideal para los fríos días de invierno.

Libro " El puchero de las monjas" escrito por Sor María Isabel Lora hermana de la orden que reside en el Monasterio y esta a cargo de la cocina del convento. en los ratos libres que la permiten sus quehaceres diarios,  realiza otras labores como es el bordado de manteles y lienzos.
El convento de Nuestra Señora del Rosario de Daroca, fundado durante la primera mitad del siglo XV, inicialmente fue masculino y estuvo dedicado a San Lázaro. Parece que en 1522 pasó a ser femenino. En 1538, don Juan Diez de Aux reclamaba la potestad de presentar a las monjas, derecho heredado de su abuelo, quien lo tenía desde su fundación como convento de monjas. Hacia 1610 se hizo una obra, ya que un documento de este año indica que las monjas del convento encargaban al carretero Toribio traer toda la piedra que fuese necesaria. De este momento parece ser el ala sur, q…