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Vichyssoise de manzana

Cómo hacer Vichyssoise de manzana
Para cumplir con el reto Cocinas del Mundo me he ido de visita gastronómica/virtual al país vecino con el que compartimos frontera.
Atravesando los Pirineos llego a Francia y me traigo la receta, de quizá la crema fría más popular, conocida y versionada de la cocina francesa.

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