Piquillo relleno de Corned Beef

Cómo hacer Piquillo relleno de Corned Beef

Piquillo relleno de Corned Beef

#ConservaLaLinea, un reto o un desafío?

El reto de hacer platos saludables que nos ayuden a no sumar calorías en exceso.

El desafío... qué esos platos lleven cómo principal ingredientes la conserva que una de las participantes elija.
Este mes Margarita nos propone cocinar con un producto para mi totalmente desconocido.

Carne en conserva, más conocida cómo Corned Beef.

Mi lata de Corned Beef llegó hasta mi cocina desde Londres. Gracias Beatriz por facilitarme el trabajo.

Sobre esta conserva que os voy a decir?. Carne triturada enlatada qué yo he procesado hasta conseguir un relleno aceptable para unos estupendos y maravillosos Pimientos del Piquillo D.O Lodosa.

Cómo siempre os dejo la idea que cada cual puede adaptar a sus gustos y necesidades.

Hoy para el reto #ConservaLaLinea Piquillo relleno de Corned Beef


Piquillo relleno de Corned Beef

INGREDIENTES para hacer Piquillo relleno de Corned Beef
1 lata de Corned Beef
1 lata de Pimiento de Piquillo de Lodosa
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharadita de fécula de maíz
Leche
Aceite de Oliva
Sal
Perejil picado
Arroz blanco cómo guarnición

Piquillo relleno de Corned Beef

ELABORACIÓN paso a paso de Piquillo relleno de Corned Beef


Paso 1

Sacar los pimiento del piquillo de la lata, escurrir y conservar el líquido.

Poner una sartén al fuego y cuando esté bien caliente poner los pimientos del piquillo dentro de la sartén sin nada de aceite.

Dorar por ambas caras y añadir una cucharada de Aceite de Oliva y el líquido que tenemos reservado.

Bajar el fuego y dejar que se confiten los pimientos hasta que queden secos.
Reservar y dejar enfriar.

Paso 2
Picar menuda una cebolleta y 1 diente ajo.

Pochar con un poco de aceite. Cuando tengamos la cebolleta cocinada, añadir el contenido de la lata de Corned Beff.

Disolver la fécula de maíz en un vaso de leche, añadir la mezcla a la farsa de Corned Beef, mezclar y dejar cocer un par de minutos.
Rectificar el punto de sal y dejar enfriar completamente.

Paso 3
Rellenar los pimientos con la farsa de Corned Beef , calentar un minuto en el microondas y servir acompañado de arroz blanco.
Finalmente espolvorear con perejil seco.

Piquillo relleno de Corned Beef

Ahora vamos a ver que platos han preparado mis compañeras para el reto #ConservaLaLinea


Marga -  Acibecheria



Comentarios

  1. Buena y sabrosona forma de utilizar esta conserva que no ha podido encontrar mejor pareja que esos piquillos :)

    Besitos

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  2. Esos pimientos del piquillo tienen que estar buenisimos, ya mismo me apunto la idea.

    Besotes

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