SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Cómo hacer Spaghetti alle Vongole
INGREDIENTES para Spaghetti alle Vongole
200 gr. de pasta
1 lata de almejas al natural
1 diente de ajo
2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Perejil picado
Sal y Pimienta
ELABORACION paso a paso de Spaghetti alle Vongole
Paso 1
Sacar las almejas de la lata y reservar el liquido .
Paso 2
Poner una cacerola al fuego con agua y sal.
Cuando el agua comience a hervir, incorporar la pasta y cocer a fuego suave el tiempo que indique el fabricante.
Escurrir la pasta y reservar un poco del agua de cocción.
Paso 3
Rehogar en aceite los dientes de ajo machacados.
Incorporar las almejas y su líquido que tenemos reservado.
Añadir los spaghetti, pimienta y saltear durante 3 minutos.
Poner un poco de agua de cocer la pasta y mezclar.
Paso 4
Servir los Spaghetti alle Vongole y espolvorear con perejil picado.