TORTILLA DE PATATAS CHIPS
Cómo hacer Tortilla de patatas Chips
INGREDIENTES para hacer Tortilla de patatas Chips
1/2 bolsa de patatas chips
1/2 bote de cebolla frita en conserva
5 huevos (L)
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN paso a paso de Tortilla de patatas Chips
Paso 1
Batir los 5 huevos hasta que nos queden espumosos.
Paso 2
Romper con las manos las chips de patata sobre los huevos batidos y mezclar.
Añadir la cebolla frita, mezclar y dejar en reposo 5 minutos.
Comprobar el punto de sal.
Paso 3
Poner AOVE en una sartén y acercar al fuego.
Cuando el aceite esté caliente volcar la mezcla de huevo, patata y cebolla.
Cuajar por una cara y en el momento que salgan burbujas en el huevo, dar la vuelta con ayuda de un plato.
Cuajar la otra cara de la Tortilla de patatas Chips.
Servir y disfrutar.
Notas
Las cantidades indicadas en la receta son para una Tortilla de patatas Chips, jugosa con la textura y punto que se ve en la foto.
En el caso de que queramos una Tortilla de patatas Chips más consistente y firme, tan sólo hay que aumentar la cantidad de patata chip o por el contrario restar cantidad de huevos.
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