FLAMENQUINES DE PAVO Y SETAS
Cómo hacer Flamenquines de pavo y setas
El tiempo ocioso da para pensar y para hacer limpieza de despensa.
INGREDIENTES para hacer Flamenquines de pavo y setas
Mix bechamel con setas en frío Santa Rita
2 cucharadas de queso Emmental rallado
3 lonchas de bacón
1/4 de cebolla
Lonchas de fiambre de pavo
Harina
1 huevo batido
Panko Santa Rita
Aceite de Oliva para freír
ELABORACIÓN paso a paso de Flamenquines de pavo y setas
Paso 1
Preparar la bechamel de setas cómo indica el fabricante. Reservar.
Paso 2
Picar la cebolla en trocitos pequeños y con el mismo formato trocear el bacón.
Dorar en una sartén la cebolla y el bacón.
Una vez dorado, escurrir e incorporar a la bechamel que tenemos reservada. Mezclar con una espátula.
Añadir el queso rallado y mezclar.
Introducir la masa en una manga pastelera.
Paso 3
Extender las lonchas de fiambre de pavo sobre la tabla y colocar una porción de bechamel encima.
Enrollar y reservar.
Paso 4
Rebozar los Flamenquines de pavo y setas con harina, después pasar por huevo batido y finalmente por Panko, presionando para que quede bien fijado.
Paso 5
Freír en abundante Aceite de Oliva.
Dejar escurrir sobre papel absorbente.
Servir sobre una cama de brotes tiernos y decorar con pimiento morrón picado.