Tarta de quesitos en microondas con salsa Toffe

Cómo hacer Tarta de quesitos en microondas

Tarta de quesitos en microondas

Hablar a estas alturas de virus , coronas y confinamiento no nos sorprende a nadie, son términos que por desgracia son habituales en nuestras conversaciones.

Asusta ver las hojas del calendario y comprobar que ya he marcado 56 círculos alrededor de los días en mi calendario. Marcas que solo indican los días que llevo confinada en mi casa.
Algo debo estar haciendo bien, ayer me hicieron el test serológico del COVID 19 y el resultado fue negativo.

No poder salir de casa, o al menos salir para lo imprescindible y necesario también tiene sus ventajas.

Hace unas cuantas semanas comparto pantalla y cocina desde la distancia con mi amiga Sofía. Comenzamos nuestra relación con el hilo conductor de nuestros blogs. Sofía gestiona y dirige a las mil maravillas su espacio gastronómico Mil Ideas Mil Proyectos.

El paso del tiempo, compartiendo eventos y reuniones varias nos lleva a mantener en la actualidad una gran amistad.

Como evidentemente no nos podemos ver en persona y a ambas nos apasiona cocinar y mostrar al mundo los platos que salen de nuestras cocinas, nos hemos unido para hacer directos semanales en Instagram, cocinando cada una desde su casa.

Ayer hicimos mano a mano una tarta de queso, cada una a su estilo y en formatos diferentes.

Sofía nos enseñó a preparar Tarta de queso Corsa y por mi parte la Tarta de quesitos en microondas con salsa Toffe que os muestro en este post.

Una tarta muy sencilla y rápida de hacer. Juzgar por vosotros mismos, os dejo la receta paso a paso y si alguno se decide a prepararla, no dejéis de enseñarme el resultado.

Tarta de quesitos en microondas

INGREDIENTES para hacer Tarta de quesitos en microondas
4 quesitos
100 gr. queso de burgos
5 huevos (L)
200 gr. de nata 35% mg.
300 gr. leche semidesnada
60 gr. almidón de maíz
120 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
Salsa Toffe
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar blanca
70 ml. de nata
1 nuez de mantequilla

Tarta de quesitos en microondas

ELABORACIÓN paso a paso de Tarta de quesitos en microondas

Paso 1
Salsa Toffe exprés
Poner en un cazo el agua y el azúcar. Calentar al fuego hasta que evapore el agua y el azúcar adquiera tono dorado.
Retirar del fuego y añadir la nata y la mantequilla, mezclar con unas varillas y dejar enfriar.
OJO!!! mucha precaución al incorporar la nata. Esta forma espuma, se puede desbordar el cazo y quemarnos. Hacerlo poco a poco y separados del recipiente.

Paso 2
En el vaso de la batidora o un recipiente amplio.
Poner los huevos, quesitos y queso de Burgos. Triturar a máxima potencia hasta conseguir que el queso y los huevos formen una crema fina y sin tropezones.


Paso 3
Añadir la nata, leche, azúcar, almidón de maíz y vainilla.
Mezclar con varillas eléctricas hasta la completa integración de todos los ingredientes.

Paso 4
Verter la crema de queso en un molde apto para microondas.
Cocinar en microondas a máxima potencia ( 800W) entre 8 y 10 minutos.
Dejar en reposo dentro de microondas apagado otros 2 minutos más.

Paso 5
Sacar del horno y dejar enfriar.

Paso 6
Una vez fría la Tarta de quesitos en microondas, demoldar y regar con la Salsa Toffe.

Tarta de quesitos en microondas

NOTAS

* Si utilizamos un molde de silicona, el desmoldado será más fácil, ya que no se pegará la tarta a las paredes.

* Si usamos un molde de cristal o plástico apto para microondas, deberemos pintar encamisar el interior del molde. Pintamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar.

*Los tiempos de cocción son orientativos, dependerán de la potencia máxima de cada microondas.

* Al pinchar la tarta con un palillo debe salir un poco húmedo. El tiempo de reposo dentro del horno termina de cocer la tarta utilizando el calor residual.

* No seas impaciente y dejar enfriar la Tarta de quesitos en microondas. Si la desmoldas en caliente es seguro que aún estará adherida a las paredes del molde y se destrozará por completo con un desmoldado apresurado. Déjala enfriar!!!!

Tarta de quesitos en microondas



Comentarios

  1. Qué rica y se hace en un momento.
    Bss

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  2. Pero hay que dar recetas con ingredientes normales, vamos a ver ¿donde se puede comprar almidón de maíz en una ciudad de provincias y en tiempos de coronavirus??, por lo menos díganos si es sustituible por algo más normal. Gracias.

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    Respuestas
    1. El almidón de maíz es maizena de la de toda la vida. Un ingrediente de lo más normal y corriente.

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  3. Anda mira, ya conozco a alguien al que le han hecho el test, pensé que sería como siempre, nunca conoces a nadie que conozca a nadie al que de forma arbitraria le hayan hecho algo para una estadística jajaja...
    Pues fíjate que yo me hubiera alegrado mas si hubiera dado positivo al serológico, estarías protegida y mas despreocupada de contagiar y de que te contagien :-), pero nos quedamos con lo que tu dices, lo estás haciendo bien!!

    Respecto a esta tarta me parece deliciosa y sencilla y lo que hacéis tu y Sofía es genial, estáis entretenidas y entretenéis y además aprendemos mucho de vuestras recetas y disfrutamos con vuestro humor, sois unas craks, espero que cuando volvamos a la normalidad no dejéis de hacerlo.

    Besos y ánimo que ya queda menos.
    Nieves

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    1. Nieves, el test nos lo hicieron para el comedor social de Vallecas.

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Gracias por visitar mi cocina.
Si quieres comentarme algo sobre la receta, este es el espacio indicado para hacerlo, tus comentarios dan vida a este blog.
No siempre tengo tengo tiempo para contestarte, pero agradezco y leo cada una de tus palabras.
Muy a mi pesar, este blog no participa en cadenas de premios. Si has pensado en mi para concederme uno, te lo agradezco igualmente, pero la mecánica de este tipo de premios, requiere un tiempo de dedicación que no puedo permitirme.