ARANCINI DE PAELLA
Cómo hacer Arancini de paella
INGREDIENTES para hacer Arancini de paella
Sobras de paella
Lonchas de bacón
Queso Mozarella
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de Oliva para freír
ELABORACIÓN paso a paso de Arancini de paella
Paso 1
Trocear el bacón en cachitos pequeños y saltear sin grasa en una sasrtén.
Retirar y reservar
Trocear la mozarella en cachitos similares al bacón.
Mezclar bacón y mozarella.
Paso 2
Cortar un cuadrado grande de papel film y poner una buena cucharada de restos de paella sobre él.
Aplastar y extender el arroz con el dorso de una cuchara hasta formar un círculo.
Colocar en el centro una cucharadita de bacón con mozarella.
Agarrar el film por las puntas y juntar hasta conseguir una bola compacta. Debe quedar el arroz cubriendo el relleno.
Enrollar el film y poner sobre un plato.
Repetir el mismo paso hasta terminar con la paella.
Guardar en el frigo.
Paso 3
Poner Aceite de Oliva en una sartén y calentar al fuego.
Mientras sacar los Arancini de paella de la nevera y sin retirar el film dar forma de cono a los arancini.
Paso 4
Retirar el film y pasar los arancini por harina , huevo batido y finalizar con pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
Sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente.